يعد الشاي الأخضر من المشروبات ذات التأثير الجيد في عملية الفهم والتركيز، والتي تساعد في قوة استبقاء المعلومة وسلامة الذاكرة. اشتهر الشاي الأخضر باحتوائه على مواد مضادة للأكسدة مثل (Flavonoids & Polyphenols)، فهذه تحمي القلب والشرايين من الجلطات، وكذلك تحمي من تكوّن السرطان. كما يحتوي الشاي الأخضرعلى كمية معتدلة من الكافيين المنبه للعقل. ويحتوي على مادة epigallocatechin-3 gallate، وهي مادة تساعد على نمو خلايا الدماغ وتقيها من التدمير. ويكفي كوب إلى ثلاثة يوميا لهذا الغرض.