كشفت أحدث الأبحاث الطبية أن ماء سلق البطاطس سرعان ما سيحتل كأحدث صيحات رفع كفاءة الجسم وإزالة السموم في 2017. فقد أوصى باحثون يابانيون بأن تناول ماء سلق البطاطس يعد مزيجا فعالا للتخلص من الشوائب والسموم التي تعرقل كفاءة عمل العديد من وظائف الجسم. كما توصل الباحثون إلى أن بروتينات (الببتيد المتواجد في البطاطس)، والتي تترسب في ماء المغلي، تعمل على نحو فعال على كبح شهية الفئران، في الوقت الذي يعتقدون أن لها نفس التأثير على الإنسان. وأشارت الأبحاث إلى أنه بعد مرور 28 يوما على إتباع فئران التجارب لنظام غذائي مرتفع الدهون وتناولوا مغلي سلق البطاطس، تراجعت أوزانهم بصورة ملحوظة، فضلا عن انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم، ومستويات هرمون"الليبتين"، مما يساعد في تنظيم مستويات الجوع بينهم.