ليس أمرا جديدا أن تفتح كيس رقائق البطاطس وتجده مليئا بالهواء، ولكن في الحقيقة الأمر الجديد أو الذي لا يعلمه الكثيرون بأن تلك الأكياس ليست مليئة بالهواء. في الواقع لا يحتوي كيس الشيبسي على الهواء كما يعتقد الكثيرون منا، وإنما يحتوي على النيتروجين. يعتقد معظمنا أن الشركة المصنع تتعمد ملء الأكياس بالهواء كي تخدع المستهلك ولا يكتشف أن كمية الشيبسي فيها قليلة جداً. لكن الكيس يحتوي على النيتروجين والغرض منه الحفاظ على قرمشة رقائق البطاطس، ومن دون هذا النيتروجين لن تقرمش الرقائق.