حثّت خبيرة التغذية البريطانية المتخصصة بصحة الأمعاء، الدكتورة ميغان روسي، الراغبين في خفض مستويات الكوليسترول والحفاظ على لياقتهم على إدراج ثلاثة أطعمة رئيسية في نظامهم الغذائي الأسبوعي، وهي: الشوفان، والبقوليات والفاصوليا، والكيوي.

وأوضحت روسي، الحاصلة على دكتوراه في التغذية، أن ألياف الشوفان ترتبط بجزيئات الكوليسترول وتمنع امتصاصها في الجسم، ما يجعل الشوفان خيارًا مثاليًا في وصفات الإفطار أو المخبوزات الصحية.

أما البقول والفاصوليا، فقد أظهرت أبحاث أنها تُعزز من تنوع الميكروبيوم في الأمعاء، مما يساهم بدوره في تقليل مستويات الكوليسترول الضار. ولفتت روسي إلى أن وجود بكتيريا مفيدة مثل البيفيدوباكتيريوم والعصية اللبنية قد يكون مرتبطًا بتحسن مستويات الكوليسترول في الدم.

وأضافت أن فاكهة الكيوي لا تقتصر فوائدها على تعزيز الهضم والوقاية من الإمساك، بل تساعد كذلك في تحسين حركة الأمعاء، مما ينعكس إيجابًا على خفض الكوليسترول.

وتشمل القائمة الموسعة للأطعمة المفيدة في هذا الإطار أيضًا: الأفوكادو، زيت الزيتون، اللوز، منتجات الصويا، التوت، دقيق الشوفان، وسمك السلمون، لما لها من خصائص مضادة للأكسدة وقدرة على دعم صحة القلب.