أفادت دراسة جديدة أجراها باحثون من جامعة تافتس الأمريكية بأن تناول كمية أكبر من الكربوهيدرات يرتبط بتحسن الصحة بحلول سن السبعين.

ويعد نوع الكربوهيدرات هو الأساس للثحة، فالكربوهيدرات عالية الجودة تأتي من الحبوب الكاملة، والخضروات، والبقوليات، وليس من الأطعمة المصنعة.

ويمكن أن تؤدي الكربوهيدرات المكررة مثل المعكرونة والسكر المضاف ورقائق البطاطس والبطاطس المقلية إلى تفاقم الفرص في الشيخوخة الصحية.

ويعد تقليل الكربوهيدرات من الصيحات الشائعة في الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن أو خفض نسبة السكر في الدم، لكنه قد يأتي بنتائج عكسية، خاصة عندما يتعلق الأمر بالعيش لفترة أطول، كما تشير الأبحاث.

ووجدت الدراسة التي أجريت على أكثر من 47 ألف امرأة أن 8% فقط منهن وصلن إلى السبعينيات من العمر دون مشاكل في الذاكرة، أو قيود جسدية، أو أمراض خطيرة مثل السرطان وأمراض القلب.

كما وجدت أن النساء اللاتي يتناولن الكربوهيدرات عالية الجودة، بدءًا من الأربعينيات من العمر، أكثر عرضة للبقاء بصحة جيدة بحلول سن السبعين.